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    夏威夷果
    作者:世外桃源    發布時間:2020-07-23

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    夏威夷果,別名:昆士蘭栗、澳洲胡桃、澳洲堅果、昆士蘭果,是一種原產于澳洲的樹生堅果。夏威夷果屬常綠喬木,雙子葉植物。樹冠高大,葉3~4片輪生,披針形、革質,光滑,邊緣有刺狀鋸齒??偁罨ㄐ蛞干?,花米黃色,果圓球形,果皮革質,內果皮堅硬,種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。

    夏威夷果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油,因此非常育肥。

    夏威夷果營養豐富,含油量 70% -79%, 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點,以油酸和棕櫚酸為主,光殼種夏威夷果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2,粗殼種為4.8;蛋白質9% ,還含有豐富的鈣,磷 ,鐵,維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

    夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有獨特的奶油香味,是世界上品質較佳的食用堅果,素有“干果皇后”“世界堅果之王”之美稱 ,風味和口感都遠比腰果好 。


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